張家口新聞網訊   餐飲服務作為重大活動保障中重要的一環，貫穿賽會始末，覆蓋全部人群。為做好北京冬殘奧會的餐飲服務保障，2月21日以來，國家冬季兩項中心全面啟動餐飲服務領域的轉換工作，根據冬殘奧會需求，先后對相關標識進行了更換、對部分設施設備進行了調整，并對無障礙環境進行了進一步完善。

　　“冬殘奧會期間，我們將繼續按照冬奧會的服務標準，努力做好餐飲服務保障工作。”國家冬季兩項中心餐飲經理程越介紹，北京冬奧會期間，冬兩中心的餐飲服務獲得了眾多國內外技術官員的稱贊和好評。冬殘奧會期間，他們將繼續面向國際國內大家庭成員、國際國內技術官員、場館工作人員、媒體工作人員及觀眾等提供相關服務。為適應冬殘奧會特點，2月21日啟動轉換工作后，他們第一時間對相關標識進行了更換，同時有針對性地對部分設施設備、無障礙環境進行了調整和完善。

　　硬件設施方面，在閉環內工作人員餐廳設置了殘疾人坡道，并安排輪椅存放點，便于有需求人群使用。按照殘疾人標準對桌椅、餐臺的高度和距離等進行了調整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不少于1.8米、所有低位桌面不高于0.85米、所有柜臺下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米）等。餐臺內還特別設置了屏風，專供上肢殘疾的人士使用。

　　用餐方面，提供了加長的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也采用低位擺放的方式，便于殘疾人取用。對于有視力障礙的人群，餐廳特別準備了加大字體的菜單牌，菜單中特別要求食品不能含骨刺。

　　程越表示，冬殘奧會期間，餐廳將為每位工作人員提供每餐兩葷兩素，外加每天一種特色菜的用餐服務。對于冬殘奧大家庭成員，將按照冬奧會制定的標準提供兩餐西式自助餐，并為WPNS工作人員提供每天一種的中國特色菜品，確保兩個冬奧同樣精彩。（記者 胡程利 北京日報記者 王琪鵬 通訊員 呂曉棟）