2024年9月《氧化還原生物學》期刊發表的一項研究顯示，只需要用全谷物替代主食，短短6周，就能降低全身炎癥水平。《中國居民膳食指南(2022年)》建議，正常成年人每人每天應攝入50-150克全谷物及雜豆（干重）。常見的全谷物包括小米、玉米、燕麥、蕎麥、全麥等。
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