科學研究表明，一般男性32歲、女性28歲之后，骨鈣每年會以0.1%--0.5%的速度流失。中年之后，骨鈣的流失加劇，特別是絕經期后的婦女，隨著卵巢功能的衰退，雌激素水平降低，使骨鈣流失迅速，年均可達1.5%~2%。因為骨鈣的丟失。老年人會處于一個長期缺鈣的狀態，缺鈣會導致骨質疏松、冠心病、高血壓等疾病，所以，中老年人一定要注意補鈣。今天，我市的營養專家就來跟大家說說冬季除了曬太陽，還有哪些靠譜的補鈣方法。

　　“曬太陽是獲取維生素D的重要途徑，維生素D也稱‘陽光維生素’，有利于促進人體對于鈣質的吸收，防治骨質疏松。”市第一醫院營養科主任醫師張翠靜說，陽光中的紫外線能促進皮膚下的7-脫氫膽固醇生成維生素D，維生素D再經肝和腎中羥化酶作用生成活性維生素D3。

　　“臨床上很多老年人骨折的原因都跟骨質疏松有關，而鈣質吸收不佳是導致骨質疏松的主要原因。”張翠靜說，冬季室外寒冷，人們出行一般都會戴上帽子、圍巾、手套，很少有皮膚露在外面。遇上陰天，很多老人就不外出活動了。相比其他季節，皮膚接觸陽光的機會少了很多。對老年人，尤其是有骨質疏松的老人來說，冬春季更要重視補鈣問題。中老年人可以在天氣晴好時進行1個小時左右的戶外活動，散散步、曬曬背，接觸點紫外線。

　　根據中國營養學會的推薦，成年人每天應當攝入800毫克左右的鈣，而老年人則需要更多，每天應攝入1000毫克的鈣。老年人如果想要補鈣，可以選擇多吃一些鈣含量豐富的食物，比如說魚肉、瘦肉，以及一些奶制品和豆制品等，奶制品鈣含量高、可吸收率高，每天可以喝1~2盒牛奶。乳糖不耐受人群，可以喝無乳糖的舒化奶或酸奶，也可以吃奶酪等。 豆腐、豆腐干，尤其是鹵水豆腐，因為大豆在加工過程中加入了石膏、鹵水等凝固劑，提高了它的鈣含量。 這些食物中鈣含量也比較高，也是很適合老年人補充鈣質食用的。

　　雖說老年人補鈣提倡以食補為主，但有時還是造成鈣攝入量的不足。對于從食物中不能攝入所需鈣量時，可以補充鈣制劑。老年人服用的鈣制劑要慎重選擇，必須強調經濟、高效、安全。 目前市場上鈣劑種類繁多，比如碳酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣等。這些都是常用的鈣制劑，但并不都適合老年人。像作為無機鈣的碳酸鈣，雖然說含鈣量較高，但其溶解度較低，對胃腸道有一定的刺激性，對于原本脾胃功能就脆弱的老年人來說，服用后容易出現打嗝、噯氣等情況。且碳酸鈣需要消耗大量胃酸才能解離釋放鈣離子，老年人胃酸分泌過少，服用碳酸鈣容易給腸胃造成服用，加重便秘的風險。

　　戈彩鵬 整理