正值盛夏，在大太陽底下走一圈整個人就會變得從水里撈出來似的，此時大家都會忍不住想來一口甘甜多水分的西瓜吧，如果是冰鎮(zhèn)過的，那就更棒了！

　　但是西瓜卻不是任何人都能吃的，更不是什么時候都能吃的，夏天吃西瓜還是有一些禁忌的：

　　糖尿病患者：西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會導(dǎo)致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

　　腎功能有缺陷者：腎功能不全患者，對排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，則會因攝入過多的水，又不能及時將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。

　　口腔潰瘍的人：口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用，若口腔潰瘍者多吃西瓜，則會使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

　　產(chǎn)婦：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認為多吃西瓜會因過寒而損脾胃。

　　哪怕你的身體情況可以暢快吃瓜，在吃西瓜的時候也要了解這幾個方面：做合格的“吃瓜群眾”：

　　西瓜一次不要吃太多

　　因為西瓜屬于“生冷食品”，任何人吃多了都會傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

　　一次吃多少比較好？一個普通的8~10斤的大西瓜，一次吃掉四分之一個比較好。大概熱量為300~400千卡左右，差不多是一小碗白米飯。

　　盡量少吃冰西瓜

　　雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8~10℃，這個溫度口味也最好。對于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　不要在飯前或飯后立即吃西瓜

　　因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。

　　常溫下西瓜不能久放

　　西瓜體積大，難免要分次吃。為了便利，銷售者往往會把大西瓜切開來賣。而西瓜是一個適合微生物快速增殖的基質(zhì)，水分大，酸度低，滲透壓比較小，在夏季室溫下只能放2小時以內(nèi)。

　　如果你買了一塊不知道什么時候切開的瓜，那么最好回家后盡快食用，就不要在室溫下繼續(xù)存放了。吃的時候，最好把最上面一層切掉，因為這一層增殖的微生物是最多的，下面相對安全。

　　這樣的西瓜也不能放冰箱，因其可能已經(jīng)有了很高的細菌“基數(shù)”，即便放入冰箱，低溫會延緩細菌增殖的速度，卻不能殺死已有的大量細菌，所以是不安全的。

　　隔夜西瓜能不能吃

　　隔夜西瓜可以吃，不過前提是切開后盡快冷藏。在冰箱里感覺不到日夜變化，所謂“隔夜”的意思是已經(jīng)放了10個小時以上，微生物有足夠的時間去增殖。

　　切開西瓜之后，把馬上要吃的一塊留在外面。其他部分盡量不要切碎，越完整越好，盡快蓋上干凈的保鮮膜，放入冰箱冷藏，這么做是防止冰箱里其他食物和冰箱壁上的微生物交叉污染，也防止冰箱里的各種食物串味到西瓜上。

　　吃西瓜能不能減肥

　　西瓜含瓜氨酸和精氨酸，有一定的利尿作用，能幫助排出體內(nèi)的水分，但水分的減少并不等于減肥。減肥是以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。減肥的中心在于熱量負平衡，熱量攝入量小于熱量消耗量。與其他水果相比，西瓜含有94%以上的水分，熱量不高，吃西瓜量不多，相應(yīng)能夠減少主食的攝入，有益于減肥瘦身。

　　但如果晚飯只吃西瓜，吃的量又比較多是不能幫助減肥的，西瓜中的蛋白質(zhì)含量很低，如果用大量西瓜替代正餐主食，偶爾一次還可以。經(jīng)常如此，會造成蛋白質(zhì)攝入不足，營養(yǎng)不良，代謝率下降。長期而言，肌肉流失，體脂率可能上升，容易發(fā)胖。同時，也會出現(xiàn)身體松軟、食欲不振、乏力懶動等問題。（健康中國）王利軍整理