山海關渾鍋是在河北省秦皇島市一帶流傳很廣的美食，相傳已經有300多年的歷史。這道菜選用山海關當地的海鮮為食材，經過改良升級，成為了一道具有地方特色的佳肴。其特色是白肉肥而不膩、丸子香嫩爽滑、燜子筋道軟糯、海鮮提味獨特、酸菜解膩適口、凍豆腐吸油汁多。口味以咸、鮮、香為主，再配上香菜、香蔥、蒜末、辣椒油和糖醋蒜等調料，讓人食欲大增。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：廉曉琦
新媒體編輯：鄭玉剛 張昕
供稿來源：秦皇島市委宣傳部
秦皇島日報社
中國新華新聞電視網（CNC）出品
1.本網（張家口新聞網）稿件下“稿件來源”項標注為“張家口新聞網”、“張家口日報”、“張家口晚報”的，根據協議，其文字、圖片、音頻、視頻稿件之網絡版權均屬張家口新聞網所有，任何媒體、網站或個人 未經本網協議授權，不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表。已經本網協議授權的媒體、網站，在下載使用 時須注明“稿件來源：張家口新聞網”，違者本網將依法追究責任。
2.本網其他轉載稿件涉及版權等問題，請作者或版權所有者在一周內來電或來函。聯系電話：0313-2051987。
國家互聯網新聞信息服務許可證：13120170008 冀新網備：132012008 工業和信息化部備案：冀ICP備13000906號-2 
冀公網安備13070202002158號
