參考消息網報道 西班牙《機密報》網站11月19日刊登一篇文章，標題是《日照時間縮短，如何才能在這個季節補充維生素D？》，作者是埃娃·卡內羅。編譯如下：

　　北半球進入一年中日照時間顯著減少的時期。這會帶來諸多影響，從情緒波動到維生素D合成減慢等生理過程的改變。而我們體內這種微量營養素的健康水平幾乎完全取決于我們曬太陽的時間。

　　來自西班牙巴倫西亞的營養專家戴維·埃克斯波西托指出，在北半球，日照約占人體維生素D總合成量的90%。他表示：“然而即使在陽光充足的地區，目前的生活方式也難以達到最佳的維生素D合成條件，這一點與人們的預期恰好相反。”

　　這名專家指出，“我們在工作、出行和社交時很少接觸陽光，即使在戶外，我們也遮蓋了大部分身體部位”。這減少了皮膚接觸陽光的時間和面積，“影響了皮膚合成維生素D的能力，因此口服補充劑是維持充足維生素D水平更現實的選擇”。

　　維生素D為何重要？

　　鑒于北半球冬季的特殊情況，人們不禁要問：為什么我們要努力達到推薦的維生素D攝入量？首先，維生素D對骨骼和牙齒的健康至關重要，因為它能促進鈣的吸收。但是它的作用遠不止于此。科學研究正在迅速發展，越來越多的研究和臨床試驗證明了這種維生素的多功能性。埃克斯波西托指出：“維生素D在免疫系統功能、慢性疼痛的控制以及生殖方面都發揮著作用。”

　　例如，孕期保持充足的維生素D水平與降低先兆子癇、妊娠期糖尿病、早產或流產的風險有關。它還與降低呼吸道感染的發生率和嚴重程度有關，并且與改善哮喘或過敏性鼻炎的治療效果有關。

　　埃克斯波西托指出，體內缺失維生素D可能導致健康狀況不佳或亞健康，繼而引發各種問題：骨質疏松；加劇免疫系統疾病及自身免疫性疾病的癥狀；身體疼痛；生育、妊娠和哺乳問題；抑郁和心理健康問題；口腔健康問題；呼吸道疾病等。甚至維生素D在內源性控制細胞分化、細胞繁殖和腫瘤細胞凋亡方面也發揮著作用，因此保持最佳維生素D水平可實現癌癥的早期預防。

　　“所有這些疾病都應有預警信號。然而，癥狀往往被忽視，與其他健康問題混淆，更糟的是甚至被視為正常現象。因此，我們建議通過定期檢測進行跟蹤監測。”埃克斯波西托建議。

　　所需劑量因人而異

　　由此可見，維持最低維生素D水平是預防多種疾病的關鍵。但身體究竟需要多少維生素D呢？每個人的攝入量都一樣嗎？專家指出，不可能設定一個統一的劑量，因為這并不適用于所有人。事實上，維生素D的攝入量會隨著我們不斷變化的需求而改變。

　　埃克斯波西托指出：“年齡增長、懷孕、日照不足、皮膚黑色素含量較高或患有影響腸道吸收的疾病等情況，都可能會導致維生素D的需求量增加。在這些情況下，我們可能需要更高的攝入量。”

　　專家認為，我們始終倡導個性化，這是確保體內維生素D水平達到最佳狀態的最安全方法。

　　冬季補充更需關注

　　鑒于90%的維生素D合成依賴于日照，而冬季日照時間日益減少，我們不禁要問，冬季時是否應該采取額外措施來維持必要的維生素D攝入量？對此，專家建議咨詢專業人士，分析飲食習慣以及與運動和日照相關的習慣，從而評估具體情況并確定是否需要額外補充維生素D。

　　埃克斯波西托同時強調：“從更細致的分析來看，老年人、黑色素含量高者、長期使用防曬產品或日曬不足者、肥胖人群、腸道或肝臟疾病患者、僅接受母乳喂養且未補充維生素D的嬰兒以及孕婦，都面臨更高的維生素D缺失風險。”

　　日曬、飲食和補充劑是人體獲取維生素D的三種途徑。具體而言，天然富含維生素D的食物包括藍鰭魚類，如三文魚、沙丁魚、鯖魚或金槍魚。此外還有雞蛋和某些曬過太陽的菌菇。

　　專家強調，食品工業生產過程中經過強化或添加的食品也應考慮在內，如某種類型的牛奶、植物飲品或人造黃油等。但對于后者，選擇盡可能天然、無添加糖的產品至關重要。

　　最后是膳食補充劑。與食物類似，補充劑中存在兩種形式：維生素D2(植物來源，如暴露于紫外線下的真菌或酵母)和維生素D3(動物來源，從羊毛脂中提取；非動物來源，適合素食者)。維生素D3具有更高的生物活性，因此更值得推薦。但需注意的是，作為脂溶性維生素，它存在中毒風險，尤其可能引發高鈣血癥。因此專家不建議在未經注冊營養師監督的情況下自行服用，更應由專業人士制訂治療方案。（編譯/王萌）